北海道十勝産冷凍ラズベリー(イエロー)　　500ｇ

※黄色いラズベリーは、赤いラズベリーよりも酸味があまりなく、優しい味です。

【ラズベリー】（北海道十勝産）※栽培期間中農薬、除草剤不使用

ラズベリーは、日本語では『木いちご』のことで、フランス語では『フランボワーズ』といいます。

ポリフェノールやビタミンE、Cをはじめ、亜鉛、カルシウム、カリウム、鉄といったミネラル類を含んでいます。

当園のラズベリーは、『ヌートカ』や『ワイダーレッド』など、ほかの農園では見られない美味しい希少品種を育てております。

また、北海道十勝の冬は、北海道の中では雪が少なく、マイナス25℃になる日も！
そのような厳しい気候の中で愛情込めて大切に育てているラズベリーです。

味が一番いいころを見計らって、1粒1粒、手摘みで収穫しています。

【　栽培のこだわり　】

栽培期間中、無化学農薬、除草剤不使用、有機肥料で育てています。
ラズベリーの越冬可能最低温度は－15～20℃なので、雪の中に入るように、枝を寝かせて越冬させます。
剪定も、手作業で、太い枝を残し、細い枝はカマで刈り、実を大きく、味も凝縮するようにしています。
雑草もカマや草刈り機で刈り、土に敷いたり、すき込むなど、循環させています。

【　収　穫　】

ラズベリーは繊細で、雨に当たるとすぐカビてしまうので、収穫時期は雨除けビニールをかけています。

1粒1粒食べごろを見極め、午前中の味がのっている時間帯に手摘みで収穫し、すぐ業務用の冷凍庫で冷凍保存しています。